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Dove puoi assaggiare il mio soul food?
📍 Al Laboratorio di Antropologia del Cibo (LAC) – Milano
Collaboro con il Laboratorio di Antropologia del Cibo, un luogo dove il cibo è cultura, identità e condivisione.
Qui, la domenica per il brunch, propongo piatti che raccontano la cultura soul della mia famiglia acquisita che ha così cambiato il mio modo di mangiare, le contaminazioni e quella cucina dell’anima che porto sempre con me.
🏠 Eventi a domicilio, su richiesta
Se vuoi portare il soul a casa tua, organizzo cene private, merende per i bambini e momenti speciali, dove ogni piatto è una storia da condividere.
Comfort food, ricordi e sapori autentici, pensati su misura per grandi e piccini.
Le facce del Gusto
La mia storia e la mia cucina sono state selezionata a Settembre 2024 per rappresentare le facce de "Il Gusto".
"Ed è così che voglio vivere la cucina. Non voglio prigioni di identità, non voglio lotte di principio tra guanciale e pancetta, voglio la libertà di costruire qualcosa che magari prima non c’era, un sapore da capire, un gusto che prova a connettere. La cucina può essere la bravura nell’eseguire regole, ma anche un atto di creatività, e al tempo stesso di apertura verso l’altro, verso nuovi gusti, nuove idee, nuove avventure."
Buonissimo racconta il pane in versione "soul"
Una presentazione unica: il pane Morato presentato ai giornalisti in versione Soul
Buone Notizie racconta le feste in versione comfort food
Infine, la chef ricorda che il comfort food è soprattutto condivisione: “Cucinare insieme, anche con i bambini, trasforma ogni preparazione in un’esperienza. Questo è il vero regalo del Natale: il tempo passato con chi amiamo.”
I also explore in the kitchen
I am a taste explorer and a hunter of familiar flavors.
Millenials of age.
Gen Z of habits.
Mother of an Alpha generation baby.
I was born in Bologna, in the homeland of pasta, and at 16 I fly to the United States. Donuts, pancakes and waffles become part of my diet, but when they offered me tortellini in salad I thought I was going to make a killing! LoL!
Few foods that I do not eat or that I would not try! _Cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_
Family
Galileo is the star!
4 years old and already a star. In the kitchen he is a chef, with his father the actor.
Here we are, us and the Italian soul food.